คุมน้ำหนักด้วยผักผลไม้ปั่นกันดีกว่า

หัวใจสำคัญของสูตรนี้ คือการคัดสรรสารอาหารผ่านวัตถุดิบให้ครบ นั่นคือ ผัก ผลไม้ นมอัลมอนด์รสจืด และโยเกิร์ตที่เลือกได้ว่าจะเป็นรสธรรมชาติหรือกรีกโยเกิร์ตก็โอเค

ก่อนอื่นขออธิบายนิดนึงว่า ทำไมต้องนมอัลมอนด์และโยเกิร์ต?

นั่นเป็นเพราะนมอัลมอนด์ อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร ช่วยให้อิ่มนาน ลดความอยากอาหาร และมีไขมันต่ำ ส่วนโยเกิร์ตก็ช่วยเพิ่มโปรตีนและจุลินทรีย์ดีในลำไส้ ช่วยในการย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหาร

สำหรับสูตรที่ถือว่าเป็นพื้นฐานให้มือใหม่ลองทำดูมีส่วนผสมดังนี้

• นมอัลมอนด์รสจืด 1 ถ้วย
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ถ้วย
• ผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่  อย่างผักขม เคล บล็อกคอรี่ ผักสลัดต่างๆ 1 ถ้วย
• ผลไม้ต่างๆ ที่มีน้ำตาลงต่ำ เช่น กล้วย, แอปเปิลเขียว, เบอร์รี่, ลูกแพร์, สตอเบอรี่, กีวี่ 1 ถ้วย (ทุเรียน องุ่น หรือแนวให้น้ำตาลหวานมากอย่างเงาะ ลำใย ห้ามนะคะ)
• เมล็ดเจีย  1 ช้อนโต๊ะ
• งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำก็คือ นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่น (หากเป็นชิ้นใหญ่ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กเสียก่อน) ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วเทใส่แล้วดื่มได้เลย

แต่สำหรับมือใหม่หัดกิน หากว่ากลัวจะกินยาก อาจจัดผักผลไม้หั่นแล้ว ใส่กล่องแยกต่อครั้งแล้วเก็บไว้ในช่องฟรีซให้เย็นเป็นน้ำแข็งก่อน พอจะกินค่อยเอาออกมาปั่น แล้วจึงเติมนมและโยเกิร์ตลงไปตอนปั่น ความเย็นจะช่วยให้กินได้คล่องคอมากกว่าตอนที่เป็นอุณหภูมิปกติค่ะ

แล้วจะกินผักผลไม้ปั่นตอนไหนดี ขอตอบเลยว่า สามารถดื่มเป็นมื้อเช้า ก็จะช่วยให้อิ่มท้องตลอดเช้า หรือดื่มก่อนมื้ออาหาร ก็จะช่วยลดปริมาณ

นอกจากนี้ อาจเพิ่มโปรตีนอีกนิดด้วยการเติมโปรตีนผงลงไปปั่น และเลี่ยงการใส่ก้อนน้ำแข็งลงไปปั่นเพราะจะทำให้รู้สึกอิ่มน้อยกว่าแบบที่แนะนำให้ทำค่ะ

และสำหรับใครก็ตามที่อยากลองสูตรผักผลไม้ปั่น ขอให้คิดเสมอว่า  น้ำผักผลไม้ปั่นเป็นเพียงส่วนหนึ่งของอาหาร ควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เลือกใช้ ควรคำนวณแคลอรี่ให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายเสมอนะคะ