5 วิธีเพิ่มความมั่นใจ กินผักแล้วปลอดภัย สมชื่อแน่นอน

แต่แม้ “ผักปลอดภัย” จะมาแรงมากขึ้น และบางบริษัทได้ทำการล้างทำความสะอาดมาให้แบบที่เรียกว่าถึงบ้านแล้วนำไปปรุงอาหารได้เลย  แต่ก็ต้องยอมรับว่า ในบ้านเราอาจจะยังไม่คุ้นเคยกับผัดปลอดภัยที่ผ่านการล้างมาให้อย่างเรียบร้อยและพร้อมปรุง เนื่องจากชินกับการล้างทำความสะอาดผักก่อนนำมาปรุงอาหารด้วยตัวเองก่อนเสมอ และนอกจากนี้แม่บ้านหลายคนยังสะดวกที่จะเดินตลาดสดเพื่อจับจ่ายวัตถุดิบในการปรุงอาหารกันอยู่ แล้วจะทำอย่างไรให้เกิดความมั่นใจแบบสุดๆ ก่อนนำไปปรุงอาหาร?

วันนี้เราจึงมีคำแนะนำเพื่อเพิ่มความมั่นใจในการบริโภคผักให้ปลอดภัยมาฝาก ลองทำตามวิธีต่อไปนี้ เพื่อความปลอดภัยในการบริโภคผักของคุณนะคะ

วิธีที่ 1 : ต้มหรือลวกผักด้วยน้ำร้อน

เป็นวิธีที่ขจัดสารพิษได้ดีและปลอดภัย แต่อาจทำให้ผักและผลไม้สูญเสียคุณค่าทางสารอาหารบางอย่างไปกับน้ำและความร้อนได้

วิธีที่ 2 : เพิ่มความมั่นใจก่อนกินด้วยการลอกชั้นนอกของผักออก

เพราะแม้จะเป็นการทำลายสารอาหารของผักบางชนิด แต่การลอกเปลือกหรือผิวชั้นนอกออกก่อนนำมาล้างด้วยน้ำสะอาด จะช่วยกำจัดสารพิษที่ตกค้างอยู่ที่เปลือกด้านนอกออกได้

วิธีที่ 3 : ล้างผักด้วยวิธีที่ถูกต้อง

การล้างผักที่ถูกต้องคือ เด็ดผักออกเป็นใบๆ ใส่ในตะแกรงโปร่งเปิดน้ำให้ไหลผ่าน ใช้มือคลี่และถูนานประมาณ 2 นาที น้ำจะช่วยชำระล้างสารพิษออกไปได้

วิธีที่ 4 : ใช้ด่างทับทิมเสมอ

เพราะด่างทับทิมมีสรรพคุณช่วยกำจัดสารพิษ จึงใช้ล้างผักได้ในปริมาณ 20-30 เกล็ด ผสมน้ำ 4 ลิตร แช่ผักไว้ประมาณ 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด

วิธีที่ 5 : แช่ผักด้วยน้ำยาล้างผักโดยเฉพาะ

น้ำยาล้างผักคือตัวเลือกที่ช่วยให้การล้างสารพิษสะดวกสบายมากขึ้น หากแต่ผู้ใช้จะต้องศึกษาวิธีใช้รวมถึงส่วนประกอบให้ชัดเจน เพราะอาจเป็นอันตรายหรือทำให้เกิดผลข้างเคียงอื่นๆ ตามมาได้