สุขภาพดีขึ้นด้วยการกินผักให้ถูกกรุ๊ปเลือด
นับวันจะมีผู้ที่สนใจในเรื่องการกินอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้นนะคะ และหนึ่งในประเด็นที่มีคนสนใจกันมากๆ ก็คือ การเลือกกินอาหารตามกรุ๊ปเลือด ซึ่งแม้จะยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ยืนยันได้ชัดเจนว่าการทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดจะช่วยให้สุขภาพดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดก็ตาม แต่การเลือกทานอาหารที่เหมาะสมกับร่างกายก็เป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพอยู่แล้ว เห็นด้วยไหมคะ
วันนี้ KC Fresh หาข้อมูลมาให้ว่า กรุ๊ปเลือดไหนเหมาะที่จะทานผักชนิดอะไรมาฝาก เริ่มกันที่ กรุ๊ปเลือด A กันเลยค่ะ
คนที่มีกรุ๊ปเลือด A เหมาะกับการกินอาหารมังสวิรัติมากๆ โดยเน้นที่ผักใบเขียว ผักสีเข้ม และธัญพืช โดยผักที่ควรกินได้แก่ ผักโขม บร็อคโคลี กะหล่ำปลี แครอท เห็ด เพื่อให้ได้รับประโยชน์ในเรื่องของการลดคอเลสเตอรอล ที่เป็นสาเหตุของโรคหัวใจ และยังช่วยเรื่องการขับถ่าย
ต่อมาคือ คนที่มี กรุ๊ปเลือด B เป็นกรุ๊ปเลือดที่ค่อนข้างโชคดี เพราะสามารถกินอาหารได้หลากหลาย แต่ควรหลีกเลี่ยงข้าวสาลีและเมนูไก่ ถ้าอยากกินผักก็หยิบกะหล่ำปลี ผักใบเขียว ผักกาดหอม มากินเป็นอันดับต้นๆ เพราะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันการอักเสบ และช่วยในการย่อยอาหาร แต่ถ้าอยู่ระหว่างควบคุมน้ำหนักควรหลีกเลี่ยงมะเขือเทศ และข้าวโพด เพราะมีผลต่อการสร้างอินซูลิน และระบบเผาผลาญ
สำหรับกรุ๊ปเลือดสมาชิกเยอะที่เจอได้ง่ายมากที่สุดอย่าง กรุ๊ปเลือด O นั้น จริงๆ แล้วเหมาะกับการกินอาหารที่มีโปรตีนสูง เน้นเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ส่วนเมนูผักก็สบายๆ เพราะกินได้แทบทุกชนิด โดยเฉพาะบร็อคโคลี ผักโขม มีวิตามินเคสูง ช่วยให้เลือดแข็งตัว ส่วนผักตระกูลกะหล่ำควรหลีกเลี่ยงเพราะมีผลต่อไทรอยด์ เห็ดหอมและมะกอกดองทำให้เกิดอาการแพ้ มะเขือยาวและมันฝรั่งทำให้ปวดข้อ
มาที่กรุ๊ปสุดท้ายที่หลายคนบอกว่าหายากสุดๆ อย่าง กรุ๊ปเลือด AB ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างกรุ๊ป A และ B ดังนั้น จึงมีข้อได้เปรียบที่สามารถกินอาหารได้หลากหลาย แต่ถ้าจะกินเนื้อแดงก็ต้องกินแบบพอประมาณ ไม่เน้นหนักเท่ากรุ๊ปโอ ส่วนถ้าอยากจะเน้นผักก็ขอให้เป็นผักที่มีไฟเบอร์สูง อย่างผักโขม ผักบุ้ง ผักกวางตุ้ง ผักคะน้า และควรกินผักสดให้มากๆ เพื่อเสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง และโรคหัวใจ รวมทั้งกระเทียม เพื่อช่วยป้องกันการอักเสบตามธรรมชาติ ทั้งนี้เพื่อให้ผักและเนื้อสัตว์ช่วยปรับสมดุลร่างกาย ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ และช่วยในการย่อยอาหาร
ขอทิ้งท้ายสวยๆ เป็นข้อคิดให้สักนิดว่า ไม่ว่าคุณจะเป็นคนเลือดกรุ๊ปอะไร ขอให้จำไว้ว่า ต้องการอาหารหลากหลาย สังเกตตัวเองเสมอว่า กินอะไรแล้วมีผลอย่างไรกับร่างกาย กินแล้วแพ้หรือเปล่า หรือถ้าไม่แน่ใจ อาจปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อน โดยเฉพาะคนที่มีโรคประจำตัว อย่าประมาทในการเลือกกินทั้งเนื้อและผักนะคะ
ทั้งนี้ การเลือกทานอาหารที่หลากหลาย ครบทุกหมู่อาหาร และออกกำลังกายสม่ำเสมอ ยังคงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการดูแลสุขภาพค่ะ
